Emission sur la vulgarisation de pomme

Un article de Ngoma.

Quelle sorte de terrain est meilleure pour la culture de la pomme de terre ?

La pomme de terre apprécie les sols légers, assez profonds et bien pourvus en éléments nutritifs. Donc vous gagnerez plus en rajoutant du fumier sur votre terrain avant la plantation. Ensuite, le sol devra être bien ameubli en profondeur, sans laisser de grosses mottes. Enfin, affinez la terre en surface avec un râteau.

Quelle saison est la plus adaptée pour la culture de la pomme de terre ?

Les variétés de pomme de terre que nous avons l’habitude de cultiver à Mbanza-Ngungu pousse plus facilement en saison sèche, mais il y a d’autres variétés, plus résistantes aux maladies, qui se cultivent même en saison pluvieuse.

Vous dites qu’ici, à Mbanza-Ngungu vous avez l’habitude de cultiver la pomme de terre en saison sèche, c’est à partir de quel mois exactement?

Du mois de mai jusque vers fin septembre, début octobre.

Comment vous obtenez des semences de pomme de terre ?

Ici à Mbanza-Ngungu, nous travaillons avec le CAVTK, le Centre Agronomique et Vétérinaire Tropical de Kinshasa. Il nous aide à importer des semences de pomme de terre. Nous sommes regroupés en associations, on réunit l’argent nécessaire et le CAVTK passe la commande pour nous en Europe. Il y a également le projet HUP de la FAO, un projet d’appui au Développement de l’Horticulture Urbaine et Périurbaine, qui nous aide à faire les démarches nécessaires. Et une fois que cela est fait, il n' y a plus qu’à attendre que la commande faite nous soit livrée.

Quelle quantité de semence faut-il prévoir quand on veut cultiver un are de pomme de terre ?

Pour un are on peut prévoir 10 à 20 kilos de semences de pomme de terre. Mais le tout dépend du calibre, c’est à dire la grosseur des tubercules. Si vous avez des tubercules de 28 à 38 millimètre de diamètre, vous avez besoin de près de 10 kilos par are et si vous avez plutôt des tubercules de 35 à 45 millimètres de diamètre, vous devez prévoir 20 kilos de semence de pomme de terre pour un are.

En termes d’argent ceci représente quoi ?

Nous achetons les kilos de semence à 1.6 dollar. Vous prenez ce montant, vous le multiplier par la quantité nécessaire et vous savez combien d’argent prévoir pour l’achat de vos semences de pommes de terre.

Il y a t-il des opérations culturales particulières à faire avant de planter la pomme de terre?

La première étape c’est la pré-germination. Quand les semences de pommes de terre nous sont livrées, nous les gardons à l’ombre pendant près de deux semaines pour qu’elles puissent déjà germer avant la mise en terre, cette étape nous permet de savoir si les semences sont bonnes et nous évite d’aller planter des semences qui ne pousseront jamais.

Comment planter la pomme de terre ?

Déposez les plants soigneusement, germes vers le haut, au fond d'un sillon de 8 à 10 cm de profondeur. Vous espacerez les plants de 30 à 40 cm sur des billons distants de 55 à 60 cm. Recouvrez-les ensuite avec de la terre fine. Il faut procéder délicatement pour ne pas endommager les germes.

Et une fois la plantation faite, quelles sont les étapes qui suivent ?

Après la plantation, il est important de faire un arrosage régulier, faire le sarclage, le buttage et le défanage.

Comment se fait l’arrosage?

Dés la plantation jusqu’à 3 semaines après, il est conseillé d’arroser votre champs de manière régulière avec 10 à 15 litres d’eau sur une plate-bande de 10 mètres. On le fait de préférence les avant-midis. L’arrosage dans les après-midis expose votre culture de pomme de terre à diverses maladies. Évitez également de mouiller le feuillage quand vous arrosez.

Le sarclage c’est enlever les mauvaises herbes dans le champ pour qu’elles ne puissent pas nuire le bon développement des cultures. Quel est le moment favorable pour le faire ?

Il est préférable de faire le sarclage de votre champ, 3 semaines après la plantation. Vous pouvez sarcler votre champ en même temps que vous faites le buttage. Il sera nécessaire d’éliminer assez régulièrement les mauvaises herbes qui se développent entre les billons.

Comment faire le buttage?

Dès que les feuilles ont 15 à 20 cm de haut, remontez la terre autour des pieds. Ce buttage favorise la formation des tubercules et évite leur éventuel verdissement. De plus, elle favorise l'écoulement de l'eau de pluies et d'arrosage.

Une opération de buttage suffit pendant toute la culture?

Il est conseillé de butter pour une production abondante et de qualité. Donc, renouvelez ultérieurement l'opération pour augmenter la production.

Et le défanage ?

Le défanage consiste à tailler les feuilles de la pomme de terre, cela permet de durcir la pellicule des tubercules encore en terre. Au lieu de les couper, il faut mieux les plier pour ne pas causer des blessures à la plante. C'est à ce moment là que la tubercule termine sa croissance. Pendant cette période, il est conseillé de ne pas arroser le champ de pomme de terre.

Quelles sont les maladies qui affectent généralement la culture de la pomme de terre?

Elles sont regroupées en 3 catégories selon leurs origines : les maladies causées par les champignons, les maladies causées par les virus et les maladies causées par les bactéries. Le mildiou par exemple, est une maladie causée par un champion. Il peut facilement détruire une récolte entière.

Pour éviter le développement des maladies, il est important de ne pas cultiver des pommes de terre 2 années de suite au même endroit, ni après des tomates ou des aubergines.

Quand vous constater le développement des maladies, il sera parfois souhaitable de traiter la culture. Si vous apercevez un pied atteint par le mildiou, arrachez-le immédiatement pour limiter la progression de cette maladie.

Après combien de temps peut-on récolter la pomme de terre?

La pomme de terre arrive à maturité après 3 mois. Il est facile de le constater, vous aller remarquer le jaunissement de la moitié de feuilles. C’est à ce moment là que vous devez faire le défanage de vos plants de pomme de terre. Comment cela se fait, soulevez chaque pied à l'aide d'une fourche bêche en prenant soin de ne pas blesser les tubercules.

Laissez-les sécher un moment au soleil avant de les rentrer. Pour récolter en vue de la conservation, il faut attendre que les feuilles soient complètement fanées. Après avoir éliminé les tubercules blessés, la récolte sera ensuite conservée dans un local aéré, sec et à l'abri de la lumière.

Pourquoi est-t-il conseillé de récolter la pomme de terre avant l'arrivée des premières pluies?

C’est suite aux maladies qui peuvent attaquer votre culture de pomme de terre à moment là. Si vous attendez que les pluies tombent, le sol deviendra très humide et cette humidité excessive pour la pomme de terre peut favoriser le développement du mildiou. Cette maladie cause la pourriture de tubercules.

Est-ce que la pomme de terre est une culture rentable?

La culture de la pomme de terre rapporte énormément s’il faut la comparer à d’autres cultures maraîchères. Le produit d’un are de culture de pomme de terre se vend trois fois plus chère que le produit d’un are de la culture de la tomate par exemple. C’est ainsi que la culture de pomme de terre connaît beaucoup de succès ici à Mbanza-Ngungu. On est de plus en plus nombreux à pouvoir le faire.

A combien se vend le kilo de pomme de terre sur le marché local, ici à Mbanza-Ngungu?

Le kilo de pomme de terre se vend à 1.5 et voire même à 2 $ ici à Mbanza- Ngungu et ça s’écoule très bien.

La pomme de terre donne quel rendement ?

La pomme de terre donne 25 à 30 tonnes à l’hectare.

Un bon rendement il faut l’avouer, mais comment vous faites pour commercialiser votre production ?

Tout ce que Mbanza-Ngungu produit comme pomme de terre ne suffit pas encore à approvisionner de manière satisfaisante le marché de Kinshasa, donc la quantité produite jusque là se vend très bien, et on sait également que si on arrivait à produire plus, la commercialisation se poserait pas problème. On s’organisera en ce moment là en coopérative pour pouvoir mieux vendre notre production.

Quelles sont les difficultés que vous rencontrez en tant que producteur de pomme de terre?

Les grandes difficultés c’est au niveau de l’achat de semences. Avant, les semences venaient carrément de la France. Il y a eu cette variété appelée Claudia qui a dégénérée. Pour le moment nos achetons, de manière groupé, en associations. On cotise l’argent nécessaire et on passe la commande en Belgique.

Mais, ces semences n’arrivent pas toujours dans des bonnes conditions. Notre association a reçu cette année une commande de 225 kilos de semences. De cela on pu planter que 45 kilos de semences car la quantité restante était constituée des semences qui n’étaient plus bonnes.

Il faudrait que le gouvernement, avec la collaboration de grands producteurs semence de pomme de terre trouve des solutions à cela. Ce serait bien si on pouvait produire des semences de pomme de terre ici sur place. Cela va sensiblement réduire le prix d’achat de semence et augmenter notre production.

Ce qu’il faudrait également faire au niveau du gouvernement, c’est de prendre des mesures pour réduire le prix de douane des intrants agricoles car les fertilisants que nous utilisons pour la culture de la pomme de terre coûtent trop chers. Si on peut trouver des fertilisants à des prix plus bas, cela nous donnerait des facilités pour évoluer dans notre activité.

Bulletin Radio n°3, P15-19